19 августа православный мир отмечает Преображение Господня, которое называют Яблочным Спасом. В этот день на Руси было принято собирать и освящать яблоки.
Курский край издавна славился своими яблоневыми садами. А царицей яблоневых садов по-прежнему считается курская антоновка, которую особенно ценили и даже доставляли к царскому двору.
Где сегодня можно увидеть яблочное богатство Курска? Конечно, в «Зоринском саду», где бережно хранят традиции выращивания яблок и применяют самые передовые технологии при закладке новых садов.
Обоянский плодосовхоз начал свою историю более ста лет назад, и местные жители до сих пор поддерживают славу яблочного района. Братья Антиповы 10 лет назад начали новую страницу промышленного садоводства Курского края.
– Мы начинали с малого. Имея старые посадки плодового сада, думали его восстановить, но годы отсутствия ухода за ним не прошли бесследно. Экономически выгодно было его раскорчевать, мы пошли по пути прогресса, и сад был заложен уже по новым технологиям.
Сегодня это 700 гектаров новых садов интенсивно-шпалерного типа, около 40 сортов яблок. Современное холодильное оборудование, рассчитанное на хранение 25 000 тонн яблок. Технологичная линия калибровки и сортировки яблок и линия по производству натурального сока.
«Зоринские сады» уже побили рекорд советского предшественника и продолжают расти. Здесь закладывают новые традиции и культуры. Вишня, виноград, маточник клоновых подвоев яблони, плодовый питомник и питомник хвойных растений. Но именно сегодня, самый главный и праздничный дух – яблочный.
Фото: Зоринский сад.