В канун Дня защитника Отечества герой публикации о проекте Колледжа коммерции, технологий и сервиса КГУ «Гастрономическая карта Соловьиного края. Кулинарные предпочтения знаменитых курян» – советский подводник-черноморец, Герой Советского Союза, капитан 1 ранга Михаил Васильевич Грешилов. Курянин считается самым эффективным командиром советских подводных лодок времен Великой Отечественной войны по количеству времени, проведенному в море, числу проведенных торпедных атак и выпущенных при этом торпед.
Оксана Догузова и Максим Сидоров обратились за помощью к Олегу Алексеевичу Чулкову, капитану II ранга в отставке, заместителю председателя Курской общественной региональной организации поддержки флота «Морское братство», который поддерживает отношения с семьей героя морских глубин – Ильей Михайловичем Грешиловым и Зинаидой Михайловной Хомочкиной, а также к бывшему директору Будановской школы Золотухинского района Светлане Михайловне Алутиной.
Родился Михаил Васильевич Грешилов 15 ноября 1912 г. в деревне Будановка Курского уезда в крестьянской семье. Его отец Василий Фомич в Первую мировую войну потерял ногу, часто болел, поэтому воспитанием мальчика занимался его дедушка Фома. Он научил Михаила правильно запрягать лошадей, косить сено, ремонтировать телеги и ухаживать за садом. Смышленый парнишка особенно любил работать в столярной мастерской деда: «Там я научился владеть стамеской и рубанком, пилить без задиров, разводить столярный клей. Практически самостоятельно смастерил кухонный шкаф, которым пользовались потом долгие годы» .
Из-за Гражданской войны в школу Михаил пошел поздно, в десять лет. Четыре года учился в Будановке, с пятого класса – в железнодорожной школе в Курске. Приходилось ежедневно преодолевать расстояние в тридцать километров, парнишка частенько путешествовал на поезде зайцем: лишних денег у его родителей не было. Учиться в школе будущему подводнику нравилось, любимыми предметами были физика и математика. В 1929 г. Михаил Грешилов окончил седьмой класс и подал заявление в только что открывшийся в городе автотракторный техникум. Однако на экзаменах провалился и решил поступить в Курский педагогический техникум. Его приняли без вступительных экзаменов, там он вступил в ВЛКСМ. А в начале осени 1929 года обком организовал набор комсомольцев на строительство Магнитогорского металлургического комбината. Узнав, что там можно будет и работать, и учиться, Михаил отправился в путь.
Работа на производстве молодому крепкому парню была по душе. Весной 1933 года он приблизился к делу всей своей жизни: услышал о наборе добровольцев в Военно-Морской флот. И уже в сентябре 1937 года успешно сдал государственные экзамены и надел форму лейтенанта ВМФ. После напутственных слов начальника училища молодой офицер выехал к месту своего назначения – в город Севастополь.
С первого дня Великой Отечественной войны М.В. Грешилов участвовал в боях. Под его командованием подводная лодка «М-35» совершила 19 боевых походов. В первом же походе новый командир продемонстрировал свой знаменитый боевой почерк – активный поиск противника и упорство в достижении поставленной цели.
Едва только враг был изгнан из Курской области, как командование отпустило М.В. Грешилова на несколько дней в родную Будановку, чтобы узнать о судьбе пропавшей без вести семьи. Свидание получилось коротким, всего лишь один день в стенах родного дома, и вновь по фронтовым разбитым дорогам моряк вернулся на черноморскую базу.
За время Великой Отечественной войны М.В. Грешилов совершил 26 боевых походов, потопил пять и повредил три корабля противника. Указом Президиума Верховного Совета СССР от 16 мая 1944 года «за образцовое выполнение боевых заданий командования на фронте борьбы с фашистскими захватчиками по освобождению Крыма и проявленное при этом геройство» Михаилу Васильевичу Грешилову присвоено Звание Героя Советского Союза с вручением ордена Ленина и медали «Золотая Звезда» .
После окончания войны Михаил Васильевич окончил Военно-морскую академию им. К.Е. Ворошилова. В звании капитана первого ранга вернулся в родной Черноморский флот и несколько лет служил начальником оперативного отдела штаба военно-морской базы в Поти, в штабе флота в Севастополе, затем в Москве в Главном штабе ВМФ, в Институте акустики Академии наук. После отставки Михаил Васильевич любил трудиться на земельном участке в родной Будановке. Страстью выдающегося подводника стало выращивание новых сортов плодовых деревьев.
Скончался Михаил Васильевич Грешилов 8 марта 2004 г. на девяносто втором году жизни, похоронен на Ясеневском кладбище столицы.
Его имя увековечено на стеле «Героям-курянам» на Красной площади Курска. В его честь на здании Курского педагогического колледжа установлена памятная доска. Накануне столетнего юбилея славного сына Соловьиного края по инициативе курской «Кают-компании» выпущен почтовый конверт с его портретом.
Изучая кулинарные предпочтения Михаила Васильевича, мы узнали что он любил куриный суп, запеченные яблоки с мёдом, корицей и сахаром, отварной картофель с винегретом, сельдь с луком, салат из свежих огурцов и одуванчиков.
Колледжисты приготовили куриный суп по семейному грешиловскому рецепту: отварить домашнюю курицу, добавить картофель, пассированный лук и морковь, засыпать вермишель и не варить, а накрыть крышкой и выключить.