22 марта в России отмечают народный праздник «Сороки». Существовало поверье, что в этот день из тёплых стран прилетают кулики и жаворонки и приносят с собой весну.
Отсюда традиция – готовить на праздник выпечку в виде птиц. Куликов из теста пекли и в Медвенском районеКурской области. В селе Паники делали птичек из черной (ржаной) муки.
Тесто как на хлеб, только гуще, замешивали на закваске на ночь в деревянных кадушках. Утром женщины приступали к выпечке.
Птички получались чуть больше ладони, с головой, хвостом и крыльями, завернутыми на спину. В одном из куликов запекали копеечку. Считалось, кому кулик с монетой достанется, тому он принесет счастье.
Дети бегали большими компаниями закликать весну на проталины. Ребята сажали съедобных куликов на ракиту (иву) и пели:
Кулик, кулик,
Сел на порожку, отморозил ножку.
Полетел на море, море не пускает,
Кулик замерзает.
Больше традиций – в ролике Курского областного Дома народного творчества в нашей группе в Вконтакте. Видео снято во время фольклорно-этнографической экспедиции в село Паники Медвенского района.