Курский Коренской пряник с укропом снова стал ярким вкусовым акцентом Международного фестиваля пряничного искусства «Мир пряника». Делегация колледжа КГУ вернулась из Санкт- Петербурга с багажом позитивных оценок и отзывов.
– Наш пряник понравился всем, кто его пробовал. Он уже становился победителем этого фестиваля, поэтому многие участники дегустации подходили целенаправленно вспомнить его оригинальный вкус, – рассказывает директор колледжа Марина Хмелевская. – Больше слов может сказать тот факт, что признанные мастера пряничного искусства туляки просят специально для наших привезти Курский Коренской с укропом.
Особенность изделий Курского колледжа – в их традиционности. Именно на этой площадке идёт активная работа по реновации курской кухни. «Праздничные традиции» стали темой нынешнего форума в северной столице. Студенты Екатерина Ворфоломеева, Валентина Меселевская и Екатерина Черенкова Екатерина под руководством наставника К. О. Коноревой и директора М.А.Хмелевской приняли участие в Чемпионате России по печатному прянику.
В Мультимедийном историческом парке «Россия – моя история» была представлена курская композиция 3D – пряницы по мотивам сказки Екатерины Авдеевой «Колобок».
– Свою работу в номинации «Праздник в пряничном городе» мы посвятили нашей землячке Екатерине Алексеевне Авдеевой, русской писательнице, издателю русских народных сказок, впервые записавшей народную сказку «Колобок». Мы испекли избушку и героев, наблюдавших за приключениями Колобка, – рассказали девушки.
Посетители «Мира пряника» смогли оценить кулинарные таланты курян, познакомиться с нашим пряничным миром и традициями. Использование укропа в выпечке оказалось смелым решением, подчеркнувшим своеобразие традиционной кухни Курска и освежившим классические вкусы русских пряников. Фестиваль позволил подчеркнуть роль и значение пряника как символа, атрибута, обрядового элемента праздничной культуры России. А пряница курских студентов по мотивам сказки Екатерины Авдеевой «Колобок» стала ещё одним «вкусным доказательством» в разгоревшемся с Ульяновской областью споре о происхождении хлебного сказочного героя.
Курский колобок докатился до Петербурга
